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快手肠粉

菜谱编号:450-368
快手肠粉是【心随云动cfliwen】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手肠粉”。
快手肠粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直想做肠粉,但始终没有行动起来。终于有个长假了,挖出压箱底的肠粉预拌粉,简单的做了一下,口感Q弹爽滑,丫头说比她们学校门口卖的好吃多了,让我明天继续做。

快手肠粉主厨:心随云动cfliwen

菜式制作特点
口味:原味难度:普通
菜谱主材料
肠粉预拌粉:100克--
辅助料用量
清水:250克火腿肠:1根
香葱:适量东古酱油:1匙
温开水:0·5匙白糖:少许
芝麻油:少许--

快手肠粉的做法步骤

  • 第三步:火腿肠切小丁,切好葱花备用。
  • 第四步:1汤匙的东古酱油+0·5匙开水+少许白糖+少许芝麻油,调成料汁备用。
  • 第二步:按说明,取100g的预拌粉加250g的清水,调制均匀。
  • 第九步:对半切后装盘,如此循环直至全部做完。
  • 第八步:鼓起大泡就好了,取出后,用刮刀边铲边卷成筒状。
  • 第一步:准备1袋肠粉预拌粉。
  • 第十步:将调制好的酱油汁微波15秒后淋在肠粉上即可。
  • 第五步:盘中刷上一层薄薄的芝麻油,方便脱模,做好摆放时也能因为有油不会互相黏连。
  • 第七步:撒入香葱和火腿肠丁。直接放到已滚开的开水锅中,盖上盖,大火煮2分钟。
  • 第六步:勺适合的预拌粉浆到摸过油的盘中,不停的摇晃,直至粉浆平铺整个盘中。
  • 快手肠粉做法技巧/窍门/补充说明:

    不锈钢盘刷芝麻油,做好的肠粉更香。
    我做的这个量适合2-3人食用。一共做了5片,切成图中的10段。

    菜谱标签:粤菜小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的快手肠粉。

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