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浓情巧克力磅蛋糕

菜谱编号:286-354
浓情巧克力磅蛋糕是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓情巧克力磅蛋糕”。
浓情巧克力磅蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直想做这个磅蛋糕,今天达成心愿,搭配espresso,绝配啊!

浓情巧克力磅蛋糕主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:香草工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:70克全蛋液:85克
黄油:100克糖粉:100克
可可粉:30克--
辅助料用量
泡打粉:1克香草精:几滴
水:50克白砂糖:10克

浓情巧克力磅蛋糕的做法步骤

  • 第七步:冷却后,切片,吃不完的放冰箱冷藏
  • 第五步:放入模具,烤箱170度,45分钟,烤蛋糕的时候可以做糖浆,水和白砂糖混合后加热,慢慢熬成淡黄色的糖浆备用即可。
  • 第八步:搭配一杯苦咖啡还有昨天烤的椰汁饼干,完美的上午茶准备好了!
  • 第一步:黄油室温软化,将黄油搅拌成柔软的乳霜状,分两次加入糖粉,用打蛋器搅打成泛白膨松状态
  • 第六步:烤好的蛋糕,刷上糖浆,直到蛋糕表面完全吸收
  • 第二步:加入香草精,搅打均匀,鸡蛋室温状态后,均匀打散,分次加入少量蛋液,充分打搅直到吸收,再添加下次,搅打料呈乳化状态
  • 第三步:加入提前过筛后的低筋面粉和泡打粉和可可粉
  • 第四步:加入切碎的酒渍樱桃,搅拌至无干粉并且呈现出有光泽的状态即可,据说要搅拌90下哦
  • 浓情巧克力磅蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的浓情巧克力磅蛋糕。

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