时蔬炖蹄筋
时蔬炖蹄筋是【祯祯宝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“时蔬炖蹄筋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：100克 | 土豆：200克 |
| 蹄筋：300克 | 蒜：5克 |
| 香菜：5克 | 葱：10克 |
| 姜：5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：1匙 | 糖：1匙 |
| 蚝油：1匙 | 盐：0·5匙 |
| 味精：0·2匙 | -- |
时蔬炖蹄筋的做法步骤
时蔬炖蹄筋做法技巧/窍门/补充说明：
蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，最主要作为结构成分，分布于软骨、结缔组织、角膜等基质内，其次为关节的滑液、眼的玻璃体等黏液，起润滑作用。在基质中，蛋白聚糖和胶原蛋白以特异的方式相连而赋予基质以特殊结构。基质中含有大量的透明质酸，可以细胞表面的透明质酸受体结合，影响细胞与细胞的粘附、细胞迁移、增殖和分化等细胞生物学行为。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，对于抗皱美肤是比较有效果的
菜谱标签：热菜