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泡菜豆腐鱼??

菜谱编号:286-600
泡菜豆腐鱼??是【芝芝姐】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡菜豆腐鱼??”。
泡菜豆腐鱼??
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
罗非鱼:500克--
辅助料用量
泡菜:100克泡椒:8个
小米辣:3个五香粉:1勺
豆瓣酱:1匙姜:3个
花椒:20颗芹菜:2颗
葱:1颗香菜:1颗
白糖:1勺蒜:适量

泡菜豆腐鱼??的做法步骤

  • 第五步:最后放入葱、香菜、芹菜勾芡起锅。
  • 第四步:又忘记拍炒泡菜的照片啦,油温七成热时将图一盘子里的配料都下锅炒香,加入开水熬制汤头,最后放入炸好的鱼,入盐和鸡精调味儿。
  • 第三步:筛入面粉煎鱼防止油星四溅,鱼煎好后也很完整。
  • 第二步:鱼洗净放盐码味,放置一会两面筛面粉,下油锅煎。
  • 第一步:将配料切好后待用。
  • 泡菜豆腐鱼??做法技巧/窍门/补充说明:

    1、煎鱼的时候一定要等到一面煎成形后再翻面【这是我煎的最成功的一次】。
    2、泡菜一定要炒出香味后再加水,让泡菜和泡椒的味道充分炒出来。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐泡菜

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