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溜肉段

菜谱编号:286-633
溜肉段是【蒙E无法更新】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“溜肉段”。
溜肉段
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:400克尖椒:一个
辅助料用量
蚝油:两勺酱油:两勺
盐:一勺鸡精:适量
糖:一勺--

溜肉段的做法步骤

  • 第三步:尖椒切滚刀块橘子瓣,备用。锅中烧油。油要多。
  • 第七步:锅中不留油,放少许葱蒜沫,煸炒一下,放入酱油,糖,盐,鸡精,尖椒后炒匀,汤少可加少许清水。汤味调好后。炸好的肉段入锅。炒匀出锅。完成
  • 第四步:待油温五成热时候。肉快放进淀粉糊。一定要抓匀。抓匀后一个一个下锅炸肉段。
  • 第一步:猪肉切断,大小随意。看自己喜好。切好后用少许盐,腌制十分钟。
  • 第二步:按照三勺淀粉一勺半水的比例调制糊。
  • 第五步:待锅中肉段下满了。所有肉段用筷子分离,避免粘连,成白色时捞出,装盘散热。
  • 第六步:油温继续升高后,所有肉段下锅炸制第二遍。成金黄色的时候捞出备用。
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