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包菜饭

菜谱编号:028-67
包菜饭是【霞美人】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“包菜饭”。
包菜饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

闽南人,从小就会吃咸稀饭咸饭,就是所谓的菜饭之类的,看妈妈做多了,也会做了!估计是因为都是学自妈妈,也因为从小就学,所以现在煮出来还是那个味道!呵呵!

做法也超级简单!

包菜饭主厨:霞美人

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
包菜:适量大米:适量
辅助料用量
五花肉:适量虾米:适量
蒜苗:适量--

包菜饭的做法步骤

  • 第四步:米淘洗干净。
  • 第六步:将淘洗好的米和炒好的包菜料倒入电饭锅,加适量水,加盐、鸡精调味,按下煮饭键即可。
  • 第三步:炒香后加入包菜翻匀。
  • 第一步:五花肉切薄片下锅煎出油。
  • 第七步:把煮好的饭翻匀即可。
  • 第五步:炒好的包菜。
  • 第二步:加入蒜苗段和虾米,视五花肉出油量多少加减油哈。
  • 包菜饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、喜欢什么料就加什么吧,干贝、香菇等等;
    2、水加的比平时煮饭少一点,菜会出水的;
    3、油不能加多,五花肉也会出油的;
    4、煮完搅拌一下,因为菜和肉都会飘在上面,底下都是米饭;
    5、有人会把大米也炒一炒,不炒也可以的。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的包菜饭。

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