第四步：挤去水分。
第一步：包菜清洗干净，沥去水分。
第五步：包菜放在大盆里，加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌匀。
第七步：爽口又开胃，夏天佐粥小菜颇受欢迎。
第二步：包菜切细。
第三步：放在大盆里，加盐搓软出水。
第六步：装到干净无水的瓶子里，盖盖放阴凉处保存，腌制2个星期即可食用。
腌包菜
腌包菜是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌包菜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 包心菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 干辣椒：适量 | -- |