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玉米鸡丁

菜谱编号:028-677
玉米鸡丁是【elmonte】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米鸡丁”。
玉米鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小孩子很喜欢这个菜,经常做的,如果不是参加活动,还不知道它是鲁菜呢,俺真是孤陋寡闻啊!其实做菜只要是符合家人的口味,咱也不用管他是啥菜系了,对吧?

这个玉米鸡丁很清淡,特别适合老人和小孩食用。玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利。玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米还有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,属于高蛋白低脂肪的食品,有增强体力,强壮身体的作用。

玉米鸡丁主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
去皮小鸡腿肉:3块玉米罐头:1罐(320克)
辅助料用量
红椒:1/4个姜:2片
蒜:2瓣玉米油:2大匙
太白粉:1茶匙--
调味料用量
葱:2根盐:1/2茶匙
鸡精:1/4茶匙料酒:1茶匙
生抽:1茶匙--

玉米鸡丁的做法步骤

  • 第八步:放盐和鸡精调味即可。
  • 第二步:罐头玉米用水冲洗一遍,沥干水份。
  • 第三步:葱切葱花,红椒切小丁,蒜和姜剁末。
  • 第五步:放入鸡丁炒至7-8分熟。
  • 第一步:鸡腿肉去筋膜,切小丁,用腌料腌10分钟。
  • 第六步:放入玉米炒至鸡肉熟透。
  • 第七步:放入红椒和葱花炒匀。
  • 第四步:热锅,把姜蒜末爆香。
  • 第九步:清淡可口,老少皆宜。
  • 玉米鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1·红椒只是用来装饰的,不喜欢的可以不放。
    2·鸡肉可以用鸡胸肉代替。不过鸡腿肉更加滑嫩。

    相关食材:玉米鸡丁

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