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腐竹五花肉

菜谱编号:286-783
腐竹五花肉是【小菜一碟的家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹五花肉”。
腐竹五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

下班晚了点,来不及去菜场,一下子不知道该烧什么吃,翻了一下,有冷藏的五花肉,浸泡好打算素炒的腐竹,干脆混一块儿得了,呵呵,蛮好吃的哦!推荐,也记录下来,等哪次不知道少什么吃的时候就用的上了。这块五花肉在一个老伯那里排队等了很久才买到,本来只打算买条里脊肉的,结果听旁边的顾客在说,这条猪的肉皮厚,肯定好吃,赶紧买了块五花肉,真的很好吃,特别软糯!该知道多买点,存点肉皮冻做汤包就好了。

腐竹五花肉主厨:小菜一碟的家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量腐竹:适量
辅助料用量
生姜:适量大蒜:适量
菜籽油:适量料酒:适量
酱油:适量盐:适量

腐竹五花肉的做法步骤

  • 第三步:锅烧热,倒入少许菜籽油,姜丝蒜末爆香,五花肉下锅慢慢翻炒。
  • 第八步:肉块软糯不腻,腐竹完全入味,吃的还是很满意的,两人光盘。
  • 第二步:腐竹切段,五花肉切块。生姜切丝,大蒜子切碎。
  • 第五步:腐竹下锅
  • 第四步:肉块变色,加入适量料酒、味极鲜酱油。
  • 第一步:五花肉,浸泡好的腐竹,清洗备用。
  • 第六步:起锅放入高压锅。加适量开水,大火煮至上汽后,转中火7分钟。
  • 第七步:高压锅用冷水淋盖,出气后,加适量盐,开盖炖至收汁加青蒜叶起锅。赶着去兴趣班,收汁不到位,颜色差一点,味道可以了。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:五花肉腐竹

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