金玉满堂
金玉满堂是【眼角眉梢-格格】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金玉满堂”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用新良水磨糯米粉和玉米粉做的窝头，搭配酸辣藕丁，窝头清甜弹牙，藕丁香辣脆，太下饭了。金灿灿的一盘，我给它取名金玉满堂嘿嘿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 水磨糯米粉：100克 | 糖：20克 |
| 莲藕：1节 | 大蒜：三瓣 |
| 仲景香辣香菇酱：1小勺 | 盐：少许 |
| 红辣椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米粉：150克 | 水：165克 |
| 干红辣椒：1个 | 花椒：1小把 |
| 醋：少许 | 青辣椒：1个 |
金玉满堂的做法步骤
金玉满堂做法技巧/窍门/补充说明：
1·窝头出锅时，用手蘸少许冷水再拿窝头防粘；
2·不要一次性加入水，根据自己面粉吸水性适量增减水；
3·莲藕过沸水后再浸入冷水，炒出来更脆。