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金玉满堂--什锦虾

菜谱编号:015-470
金玉满堂--什锦虾是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金玉满堂--什锦虾”。
金玉满堂--什锦虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金玉满堂形容金玉财宝满堂。形容财富极多。也形容学识丰富。这道菜中大虾象征的吉祥富贵,玉米和豌豆的颜色代表金和玉。我还添加了薯片当托,圆圆的薯片代表金钱。我用这道菜祝愿美食家的朋友们来年金玉满堂福临门,笑口常开喜事多。

金玉满堂--什锦虾主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
大虾:适量玉米粒:适量
豌豆:适量胡萝卜粒:适量
辅助料用量
薯片:适量盐:适量
水淀粉:适量姜丝:适量
鸡精:适量--

金玉满堂--什锦虾的做法步骤

  • 第十一步:放入盐 鸡精勾入薄芡即可。
  • 第四步:把带尾的虾裹上糊。
  • 第一步:所以原料图。
  • 第十三步:把炸好的带尾虾放在薯片上。
  • 第五步:下入油锅炸至变色表面酥脆
  • 第三步:虾用盐和料酒腌制10分钟。
  • 第七步:捞出后控干水分。
  • 第二步:鲜虾去掉头和皮,剩下下几把尾留下。
  • 第十四步:浇上炒好的什锦粒码盘即可。
  • 第九步:放入没尾的虾仁煸炒。
  • 第六步:把胡萝卜粒 豌豆 玉米粒焯水。
  • 第十二步:两片薯片叠在一起。
  • 第十步:虾仁煸炒变色加入焯水的玉米粒 豌豆 胡萝卜粒继续煸炒。
  • 第八步:锅中放油下入姜丝爆香后捞出。
  • 相关食材:

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