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金玉满堂——胡萝卜珍珠马蹄果

菜谱编号:015-595
金玉满堂——胡萝卜珍珠马蹄果是【草莓】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金玉满堂——胡萝卜珍珠马蹄果”。
金玉满堂——胡萝卜珍珠马蹄果

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金玉满堂用玉米的金黄色与形似元宝的腰果组合成了“金”,珍珠马蹄透明的色泽成了漂亮的“白玉”。

结合红色的胡萝卜,五彩缤纷,不但冲击了你的视觉神经,而且勾起你的食欲,腰果炒香后特别香口,非常好吃,炒好后的菜放入蒸好的南瓜外壳内,又吸收了南瓜的香气,淡淡的南瓜香味,让口感更丰富饱满。

用小金瓜比喻成粮仓,把金和玉放入小金瓜内,寓意金玉满堂,也寄予第二年生活丰裕,粮谷满仓。

金玉满堂——胡萝卜珍珠马蹄果主厨:草莓

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
珍珠马蹄:适量--
辅助料用量
玉米:一根腰果:一把
小金瓜:适量胡萝卜:半跟
调味料用量
盐:适量蒜米:适量
味精:适量--

金玉满堂——胡萝卜珍珠马蹄果的做法步骤

  • 第三步:锅内热油放入腰果炒香。
  • 第二步:小金瓜从上方切开,把里面的南瓜掏出来,把金瓜外壳上蒸锅蒸10分钟。
  • 第四步:炒过腰果变黄色后盛出来。
  • 第十一步:把炒好的菜粒倒入蒸好的南瓜壳内。
  • 第七步:倒入切好的胡萝卜丁翻炒。
  • 第九步:倒入掰好的玉米粒。
  • 第五步:用锅内余下的热油爆香蒜米。
  • 第六步:放入珍珠马蹄果翻炒。
  • 第八步:加少许盐调味。
  • 第一步:备齐所需原料:小金瓜,玉米,腰果,珍珠马蹄,胡萝卜。
  • 第十步:炒到玉米粒都饱满了就是熟了,加入少许鸡精调味。
  • 第十二步:均匀的撒上之前炒好的腰果。
  • 金玉满堂——胡萝卜珍珠马蹄果做法技巧/窍门/补充说明:

    1·炒腰果的时候要用小火慢慢炒,炒至金黄色即可。
    2·盛放腰果的碗也是要干净无水的,有水炒好的腰果就不脆了。
    3·很香口的菜无需放太多调味料。
    4·玉米最好用新鲜的,那样口感比较好。
    5·这种是珍珠马蹄,不是那种大马蹄,比一般的会小很多,口感发黏粉,没有大马蹄那么脆。

    相关食材:胡萝卜萝卜
    养生食疗:贫血

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