第七步：待两面都煎黄后关火
第五步：不粘锅烧热后刷层簿油，将腌好的鸭腿皮面朝下
第十二步：转大火收汁即可
第三步：盆中放入鸭腿、葱姜和2袋照烧酱
第十步：滴少许老抽
第十三步：装盘撒些葱花上桌咯
第一步：准备好食材
第二步：鸭腿洗净在背部划几刀便于入味
第四步：抓匀后盖膜腌制一夜入味
第九步：加盖大火烧开后转小火炖至鸭腿能戳动
第八步：另起锅放入煎好的鸭腿、葱姜、1袋照烧酱和适量温水
第六步：煎至金黄后翻面
第十一步：放1小勺食盐
照烧酱鸭腿
照烧酱鸭腿是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧酱鸭腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大伙儿都爱做”照烧鸡腿“，可我们这不仅爱吃鸡肉更爱吃鸭子，咱就另类做道”照烧鸭腿“如何？诱人吧！当我切块端上桌请儿子品尝后，问他什么是肉？“鸭肉”，小伙子不加思索立即回答道，哈哈：不愧是在鸭都长大的，超级厉害哈！
美食就是这样的，没有一成不变的菜式，只要自己喜欢，爱琢磨、爱创新、爱实践，都可收到意想不到的美味，向是今天这道”照烧鸭腿“也是一样，食材、操作都极其简单，味道确实超级棒，非常受家人喜欢~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭腿：640克 | 照烧酱：3袋 |
| 辅助料用量 | |
| 芥花油：少许 | 葱：少许 |
| 姜：少许 | 食盐：适量 |
| 老抽：少许 | -- |
照烧酱鸭腿的做法步骤
照烧酱鸭腿做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸭腿肉厚背面划几刀更方便入味
2、鸭腿腌制时间最好在4小时以上，我是头天腌制一夜
3、腌过的卤汁直接扔掉，不要放至锅中否则汤中全是血沫影响品质
4、没有照烧酱的朋友也可以根据自己喜欢调味
相关食材：鸭腿