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香蒜烧鸭腿

菜谱编号:396-038
香蒜烧鸭腿是【HumiL】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蒜烧鸭腿”。
香蒜烧鸭腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

焖烧的方式,简单入味,肉香味浓。

鸭腿稍微比鸭胸肉软滑,一点点的辣味更开胃,下饭。

香蒜烧鸭腿主厨:HumiL

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸭腿:适量蒜苗:适量
辅助料用量
大蒜:适量姜:适量
白酒:适量蚝油:适量
红辣椒:适量黑胡椒:适量
白糖:适量--

香蒜烧鸭腿的做法步骤

  • 第四步:油煸出油后加入大蒜、姜片和蒜苗,翻过来再煎2~3分钟。
  • 第三步:开启电饭锅,鸭皮朝下,煎2~3分钟。
  • 第六步:焖烧10分钟左右,如果不够味道最后加入少量盐调味。
  • 第一步:大蒜去皮,姜切片,蒜苗切段。
  • 第二步:鸭腿用盐、白酒和黑胡椒腌制一会。
  • 第五步:加入蚝油、白糖、红辣椒和适量清水。
  • 香蒜烧鸭腿做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蒜绿可以最后再加。
    2·用的电饭锅煮的,用普通锅做法一样。
    3·鸭肉煮熟即可,不用煮太久。

    相关食材:鸭腿

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