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少油版的美味香辣鸭腿腿

菜谱编号:071-204
少油版的美味香辣鸭腿腿是【猫猫的美味】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“少油版的美味香辣鸭腿腿”。
少油版的美味香辣鸭腿腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃鸭正当时,这个是我的大爱,哈哈!好像每个被我上传的东东都是我的大爱,谁让我是馋猫呢!不过话说回来了,这个味道真的很好吃,独享不如众享,把好吃的分享给大家也一直是馋猫的心愿,希望大家会喜欢!相片不是专业的相机拍的,希望大家不要介意唷!

少油版的美味香辣鸭腿腿主厨:猫猫的美味

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸭腿:5个--

少油版的美味香辣鸭腿腿的做法步骤

  • 第二步:将鸭腿砍成块,然后剃掉一些鸭腿上的带皮的肥油(放到一个小碗里)
  • 第一步:1·干香料:姜2片,干红椒5个,大料2个,丁香8粒,香叶2片,桂皮一小段,花椒20—30粒,小茴香20粒,干山楂片5片。2·调味料:料酒,老抽,生抽,糖,醋(一点点),盐。
  • 第三步:锅里放入姜片,料酒烧开,放入鸭腿煮3分钟,盛出洗干净。
  • 第五步:放入除了山楂外的干香料,炒出香味儿(中小火)。
  • 第七步:锅里加开水,放入山楂片,醋,小火炖35分钟左右就可以加盐了,小火继续在炖20分钟左右,就可以大火收汁了。
  • 第八步:美味出锅啦!!!
  • 第六步:放入鸭腿炒至鸭腿变色,根据自己口味放入除盐,醋,外的调味料
  • 第四步:锅烧热,放入剔好的鸭油中小火炸出鸭油。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸭腿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的少油版的美味香辣鸭腿腿。

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