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玫瑰煎饺

菜谱编号:287-160
玫瑰煎饺是【厨美味】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰煎饺”。
玫瑰煎饺
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:350克牛肉馅:250克
胡萝卜:三根圆葱:半个
生姜:适量紫甘蓝:适量
辅助料用量
豆油:适量十三香:适量
胡椒粉:适量鸡精:适量
海鲜酱油:适量--

玫瑰煎饺的做法步骤

  • 第九步:胡萝卜汁和面
  • 第二十步:出锅,摆盘
  • 第十步:醒面
  • 第一步:紫甘蓝洗净切碎
  • 第十五步:擀好面皮,按如图所示叠压在一起
  • 第五步:胡萝卜加水打汁
  • 第十三步:将两根胡萝卜剁碎倒入牛肉馅中继续一个方向搅拌均匀,
  • 第十一步:将圆葱姜切碎
  • 第二步:一根胡萝卜洗净切丁
  • 第三步:搅拌器加少许水加紫甘蓝打出汁
  • 第十七步:从上往下折好,再从一侧向另一侧卷起
  • 第十六步:放入调好的牛肉馅
  • 第十二步:取半杯水加入牛肉馅中,一个方向搅拌,然后加入葱姜,豆油以及所有调料,一个方向搅拌
  • 第八步:醒面
  • 第七步:紫甘蓝汁和面
  • 第四步:成品蔬菜汁
  • 第六步:成品胡萝卜汁
  • 第十九步:待饺子底部煎出金色,倒入半杯水,继续煎,直到锅内的水完全蒸发,饺子就熟了
  • 第十四步:将醒好的面揉好搓成小剂子
  • 第十八步:煎锅放少许油,待油烧热放入包好的玫瑰饺子,小火继续加热
  • 玫瑰煎饺做法技巧/窍门/补充说明:

    面皮一定要很薄,这样饺子易熟,而且视觉效果会更好

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