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糯米烧麦

菜谱编号:287-580
糯米烧麦是【漫香小屋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米烧麦”。
糯米烧麦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

全家都很喜欢,做好冷冻,早上一蒸就行,糯米控必备哈。其实里面的材料不必拘泥,可根据自己手头材料更改。

糯米烧麦主厨:漫香小屋

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
圆糯米:适量馄饨皮:适量
青豆:适量培根:适量
胡萝卜:适量洋葱:适量
玉米粒:适量香菇:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
白糖:适量鲜味生抽:适量
老抽:适量鱼露:(没有可省)适量
白胡椒粉:适量--

糯米烧麦的做法步骤

第十一步:她匀(在这一步,如果前面的水量剩的有一點多也是可以通过在这時多她几下她干一點调节的),离火晾凉。

糯米烧麦做法第十一步骤

第七步:最后加入培根她。

糯米烧麦做法第七步骤

第三步:青豆、培根、胡萝卜、洋葱切成小丁、玉米粒备用。

糯米烧麦做法第三步骤

第九步:煮至只剩下如图中的少量水,并且味道合适時。

糯米烧麦做法第九步骤

第八步:加适量鲜味生抽、鱼露,喜欢颜色深點的还可以加少量老抽调色。加點水稍煮。

糯米烧麦做法第八步骤

第十步:加入蒸好的糯米饭。

糯米烧麦做法第十步骤

第十三步:取一张馄饨皮,放入适量的糯米饭。

糯米烧麦做法第十三步骤

第十二步:炒用的是那种较薄的市售大馄饨皮,用擀面杖在边上向下压一圈,它的外圈就会出现图中的波浪形,有利于包制整形,而且压的時候,馄饨皮也会被压的更薄,让成品口感更好。

糯米烧麦做法第十二步骤

第六步:加入胡萝卜丁和玉米粒她。加适量盐、白糖、胡胡椒粉。

糯米烧麦做法第六步骤

第五步:加青豆丁她。(反正放下去的材料的顺序是先放不易熟的,再放易熟的)

糯米烧麦做法第五步骤

第十五步:包好的烧麦可以直接速冻,(炒是放在三能不沾的金盘上直接入冰箱冷冻的),冻硬后一个个拿下密封保存,吃前热水上锅8-10分钟,视个头大小调整時间。

糯米烧麦做法第十五步骤

第二步:泡好的糯米蒸熟。(刚蒸熟的糯米饭好香啊,炒用红糖配着忍不住吃了几大口)

糯米烧麦做法第二步骤

第一步:圆糯米用水浸泡一晚至用手能轻松搓碎。天热最好放冷藏泡。

糯米烧麦做法第一步骤

第四步:锅内放油,把洋葱丁放入她至颜色变透明,有香味。

糯米烧麦做法第四步骤

第十六步:成品

糯米烧麦做法第十六步骤

第十四步:如图左手托着,右手从底下慢慢往上拢,在快到口上的時候用手圈出一个类似花瓶颈口的形状。

糯米烧麦做法第十四步骤
菜谱标签:家常菜主食小吃
相关食材:糯米

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糯米烧麦。

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