当前位置：首页 > 菜谱大全 > 红豆五香肉粽

红豆五香肉粽

菜谱编号：287-623

红豆五香肉粽是【开心肥羊】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆五香肉粽”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

又快到端午节了，忙碌了一天，做好了粽子，咬上一口，那叫一个值了！?以下的份量是40个粽子的。

红豆五香肉粽主厨：开心肥羊

第九步：舀入一勺米，放入一块五花肉

第五步：五花肉洗净，切块，撒入盐、生抽、五香粉，搅拌均匀

第二步：红豆提前一晚浸泡

第八步：取三片粽叶，折成漏斗型

第四步：长糯米，洗净，提前浸泡一晚，沥干待用

第十步：然后舀入一勺绿豆仁，再铺上一勺米，用勺子压实，包好。

第七步：把糯米、红豆混合，加入盐、五香粉，搅拌均匀

第十一步：放入锅中，倒入清水（没过粽子），烧开后转中火煮三个小时，期间每隔一小时倒入开水，补充蒸发掉的水。

第十二步：煮好后捞出沥干，等没那么烫了就可以开吃啦??

第六步：最后倒入米酒，腌制3～5个小时。（越久越入味）

第三步：去皮绿豆仁也浸泡一晚

第一步：干粽叶连同水草放入锅中，倒入清水（没过粽叶），烧开后煮五分钟，然后取出放清水中清洗干净。

红豆五香肉粽做法技巧/窍门/补充说明：

广东的粽子馅料多样，可以根据自己的喜好更换，有放咸蛋黄、干贝、板栗等等的。干粽叶一定要煮一下，不然直接包会裂开。

菜谱标签：小吃端午节

相关食材：红豆

相关菜谱：: 补出健康好气色——红豆黑米糊的做法; 红豆西米露（小丸子版）的做法; 午后甜点~红豆水果酸奶的做法[图解]; 红豆腰果豆浆的做法; 红豆芋圆的做法[图解]; 红豆沙烙饼的做法; 红豆桂圆糖水的做法; 大枣红豆糯米饭的做法[图解]; 红豆面包的做法; 红豆小饼的做法; 薏米红豆豆浆的做法; 红豆西米露的做法[图解]; 甜甜蜜蜜的红豆汤圆粥的做法; 红豆绿豆米糊的做法; 【红豆桃仁双皮奶】夏季消暑甜品的做法[图解]; 第九个抹茶味食谱，ins风网红抹茶毛巾卷（红豆、香蕉味）加抹茶香蕉班戟的做法[图解]