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韭菜粿子

菜谱编号:287-664
韭菜粿子是【zeychou】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜粿子”。
韭菜粿子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
小麦澄粉:160克生粉:40克
沸水:2/3杯韭菜:一把
虾干:一小把--
辅助料用量
猪油:10克大蒜:半头
香油:1汤匙盐:1茶匙

韭菜粿子的做法步骤

  • 第五步:加入猪油揉成均匀面团。
  • 第一步:韭菜洗净沥干,切小段,大蒜切末,虾干切丁。
  • 第四步:将澄粉,生粉,盐,加入大碗中,倒入沸水,搅拌均匀,将面烫熟,加盖焖5分钟左右。
  • 第六步:将面团揉成条状,均匀切成16份。
  • 第七步:将剂子揉成面团,擀成面皮,尽量薄一些,包入适量韭菜馅,捏成饺子状。
  • 第二步:锅烧热,倒入香油,放入蒜末虾干爆香。
  • 第三步:放入韭菜和盐,翻炒均匀,关火备用。
  • 第八步:放入蒸笼,水烧开,大火蒸10分钟即可。
  • 菜谱标签:家常菜主食面食
    相关食材:韭菜

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