蛋黄排骨粽
蛋黄排骨粽是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄排骨粽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
端午节要到了,包粽子、吃粽子是我们本地的习俗!这次我用的排骨和咸蛋黄包了点粽子!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
糯米:1000克 | 排骨:10块 |
咸蛋黄:10个 | 粽叶:10张 |
辅助料用量 | |
腐乳汁:100克 | 生抽:2勺 |
老抽:2勺 | 料酒:2勺 |
砂糖:1小勺 | 蚝油:1勺 |
鸡粉:适量 | 姜片:3片 |
盐:少许 | -- |
蛋黄排骨粽的做法步骤
蛋黄排骨粽做法技巧/窍门/补充说明:
糯米和鲜肉都要提前腌制才入味,排骨太瘦了,我还是喜欢五花肉
答配菜谱:排骨与蛋黄的做法