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红烧肉卤鹌鹑蛋

菜谱编号:028-777
红烧肉卤鹌鹑蛋是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉卤鹌鹑蛋”。
红烧肉卤鹌鹑蛋
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量鹌鹑蛋:适量
辅助料用量
生姜:适量冰糖:适量
调味料用量
啤酒:适量老抽:适量
生抽:适量鸡精:适量

红烧肉卤鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第六步:加老抽,生抽,鸡精,冰糖,煮熟去壳的鹌鹑炒匀。
  • 第七步:加进啤酒。
  • 第九步:烧开改小火,炖到汤汁差不多收干加盐调味,炒匀盛出就可以。
  • 第四步:过一遍油。
  • 第一步:准备好的料。
  • 第八步:再加入一块冰糖。
  • 第二步:五花肉洗净,冷水下锅焯遍水。
  • 第五步:留点底油,煸香姜片,把肉倒进。
  • 第三步:切成比较厚的片。
  • 相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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