鹌鹑蛋烧鲫鱼
鹌鹑蛋烧鲫鱼是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹌鹑蛋烧鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我家宝贝的最爱，鹌鹑蛋补脑，配上鲜嫩多汁的鲫鱼。可以吃一大碗饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：二条 | 鹌鹑蛋：10颗 |
| 辅助料用量 | |
| 八角：2个 | 干辣椒：5个 |
| 大葱：半根 | 芹菜：一根 |
| 泡椒：二个 | 泡姜：一个 |
鹌鹑蛋烧鲫鱼的做法步骤
鹌鹑蛋烧鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱼一定要清洗干净，用淡盐水和料酒浸泡半小时以上。为了让鱼不碎，火候很重要。可以用啤酒代替开水。