广式腊味粽
广式腊味粽是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式腊味粽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
端午节了，吃粽子。广式腊味粽是广东传统的一种咸香、腊味糯米粽。飘香的粽叶，包裹着糯米、腊肉、腊肠，软糯粘香，熬煮三小时，让糯米绵软，一口咬下，满满的香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：1000克 | 腊肉：200克 |
| 腊肠：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用碱：2克 | 花生油：3ML |
| 盐：2克 | 粽叶：适量 |
| 菩提：适量 | -- |
广式腊味粽的做法步骤
广式腊味粽做法技巧/窍门/补充说明：
1·粽叶要挑选大片的叶子比较好包；
2·糯米浸泡的时间一定要足够；
3·煮粽子火不能太大，要熬煮时间长些，粽子才好吃；