当前位置:首页 > 菜谱大全 > 碱水棕子

碱水棕子

菜谱编号:287-847
碱水棕子是【kellyng】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“碱水棕子”。
碱水棕子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清凉、甘甜、甜而不腻,爱的人很爱,不爱的人很难爱上··

碱水棕子主厨:kellyng

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
碱水:10ML糯米:1000克
辅助料用量
黄片糖:4条--

碱水棕子的做法步骤

  • 第十二步:煮两小时后可以拿一条粽子出来看看是否熟透才决定关火哦!
  • 第十步:然后就开始包扎了,从中间开始向两边捆
  • 第三步:糯米放碱水拌勻,看到米色变黄就可以了
  • 第四步:拿两片叶子头尾反方向重叠
  • 第二步:粽子叶泡水后双面用布擦洗干净,用大锅放水和叶子一起煮,水开后继续烧3-5分钟后倒出来过水捞起待用
  • 第一步:黄糖加少量水中小火熬成糖浆,水糖分量约1:3差不多吧,关火后待用(当粽子成品出炉做好的时候,糖水也慢慢浓稠点便成糖浆了)
  • 第五步:折成一个兜兜
  • 第九步:把叶子对折回来做成长方形(糯米尽量都在长方形里面)
  • 第八步:然后就裹起来,裹城长条
  • 第七步:在外围再加上一片叶子
  • 第十一步:大概做成这样子的,就可以放进锅里煮了,大概要煮2个小时
  • 第六步:用勺子把米勺进兜兜里
  • 碱水棕子做法技巧/窍门/补充说明:

    粽子和糖漿放涼了再吃會更好吃哦!

    碱水棕子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【kellyng】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的碱水棕子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜