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碱水粽

菜谱编号:473-565
碱水粽是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“碱水粽”。
碱水粽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真!

记录生活中的点点滴滴!

碱水粽我的最爱!

碱水粽主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:神级
菜谱主材料
糯米:250克--
辅助料用量
食用碱:2勺--

碱水粽的做法步骤

  • 第十一步:QQ的口感,粽香十足。
  • 第九步:用碟子压住防止粽子浮上来,盖上盖子,上汽大火煮十分钟转中小火煮二十五分钟。
  • 第八步:高压锅水开放粽子。
  • 第二步:沥干水分放入碱。
  • 第七步:扎紧。
  • 第十二步:晶莹剔透,冷吃热吃总相宜,蘸上白糖人家美味哦!
  • 第五步:放入糯米用筷子将糯米尖角填满没有空隙。
  • 第四步:取粽叶两片光滑面朝上,首尾相对,从中间对折,形成漏斗状。
  • 第六步:左右粽叶朝中间折过来,再往前覆过来。
  • 第十步:香喷喷的。
  • 第一步:糯米提前浸泡一晚,现在天气热,放冰箱冷藏。
  • 第三步:拌匀糯米呈黄色就好,喜欢碱味重点的可以适量增加碱的份量。
  • 碱水粽做法技巧/窍门/补充说明:

    1、粽子难消化,包的份量宜小不宜大。
    2、水开放粽子,这样煮出来的粽子口感好。

    菜谱标签:小吃端午节

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的碱水粽。

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