肉桂苹果面包卷
肉桂苹果面包卷是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉桂苹果面包卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋天是苹果的丰收季，老妈在市场上买了一小筐，又有朋友送了两箱，一时半会儿吃不完，冰箱里也没有那么大的空间，我用苹果鼓捣了一些美食，顺便又做了点苹果酱。苹果酱可以抹吐司或者馒头吃，冷不丁我就想起来了肉桂苹果酱。
肉桂是桂皮的一种，和咱们炖肉的桂皮是一家，但是不是同一个品种我也不好说了，总之味道是很像的。肉桂属于温热的，和苹果是绝配，特别适合秋后和冬天食用。肉桂苹果酱有暖胃暖身的效果，还有让人中气十足，用它当馅做面包、点心，不但有特殊的香味，还能促进食欲。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：250克 | 低筋面粉：50克 |
| 鸡蛋：50克 | 冰牛奶：165克 |
| 辅助料用量 | |
| 奶粉：15克 | 盐：2克 |
| 耐高糖干酵母：3克 | 细砂糖：10克 |
| 黄油：25克 | 蛋液：少许（表面刷） |
| 自制肉桂苹果酱：170克 | -- |
肉桂苹果面包卷的做法步骤
肉桂苹果面包卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·这款面包卷因为面皮比较薄，所以烤出来的外皮比较酥脆，内层柔软；
2·也可以将一个大面团擀成厚一点的大面片，抹好肉桂苹果酱后，撒少许葡萄干，卷成卷再切小份，切面朝上，发至二倍大时，表面刷蛋液烤；
3·烤的时间和温度视卷的薄厚、烤箱的实际情况来调整。