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越南米卷

菜谱编号：028-794

越南米卷是【馋嘴cat喵喵】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“越南米卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前段时间在朋友家吃了越南米卷之后就念念不忘，对夏天来说吃这个再好不过了，而且可以根据自己口味加材料，酸甜苦辣都可以，非常适合自己制作。

唯一的问题是不晓得有些地方越南米纸好不好买。。。

相机马上就要没电了，拍得马虎，不过步骤尽量详述。

越南米卷主厨：馋嘴cat喵喵

第四步：锅中盛水，放少许盐，煮沸后放入粉丝煮1分钟捞出过凉水，调入少量米醋；蟹肉棒沸水煮30秒捞出；虾沸水煮1分钟捞出切碎。

第一步：我用了这种，后来发现这个比在朋友家吃的厚一点儿。

第五步：两勺辣椒酱、一勺鱼露、少许白糖（也可以用苹果丝做配菜来代替调味酱里放白糖）放入容器搅拌均匀。

第二步：香菜切末。

第八步：将配菜用米纸卷起即成米卷，即可食用。

第三步：黄瓜切条，去不去皮随个人。

第六步：干净平底锅里放入温水，将米纸整体过水后马上拿出平铺在干净平面或者盘子里。

第七步：米纸中间依次放这种配菜，最后放适量调味酱（也可以不放，吃得时候蘸调味酱）。

第九步：做了8个米卷，供两三个人食用。建议不要吃太多，米纸和粉丝都没那么好消化貌似。发挥你的想象力，做出自己喜欢的米卷吧。

菜谱标签：小吃

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