红烧牛腩
红烧牛腩是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肉在萍姐家餐桌上出现的频率非常高，因为牛肉营养价值高，脂肪含量少，适合各个年龄层次的人群，今天的红烧牛腩香糯美味，逢年过节一端上桌那受欢迎的程度是相当的热烈。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：500克 | 植物油：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：5克 | 生抽：5克 |
| 老抽：1克 | 白芝麻：2克 |
| 八角：1个 | 桂皮：1块 |
| 白寇：5个 | 草果：1个 |
| 孜然：1克 | -- |
红烧牛腩的做法步骤
红烧牛腩做法技巧/窍门/补充说明：
【小贴士】1:牛腩选择有筋膜的这样烧出来的牛肉口感软糯·
2:牛腩用清水浸泡一个小时，将血水浸泡出来，中间换2次水。
3:牛腩烧至金黄色加开水重要的事情说三遍一定要加开水，有时间的话用砂锅??慢慢烧，我今天用的高压锅压的，味道也棒棒哒
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4:生芝麻用烤箱120度烤10分钟。
5:火候要根据牛腩的大小来调整时间哦！
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