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潜水艇汉堡

菜谱编号:288-351
潜水艇汉堡是【Gemini卓】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潜水艇汉堡”。
潜水艇汉堡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做姐姐爱吃的汉堡……

潜水艇汉堡主厨:Gemini卓

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:280克低粉:20克
鸡蛋:1个淡奶油:160克
黄油:10克食盐:5克
砂糖:40克酵母:5克
辅助料用量
生菜:适量鸡蛋:1个
培根:适量沙拉:适量
面包糠:适量--

潜水艇汉堡的做法步骤

  • 第八步:整形放进学厨8连热狗模具!烤箱底部放碗开水,35度,40分钟!
  • 第四步:发酵30分钟后的面团。
  • 第十一步:烤箱预热180度,最底层烤30分钟!最后10分钟覆盖锡纸,上色不会太深!
  • 第七步:边缘和两端收紧口!
  • 第十四步:培根裹上鸡蛋液!
  • 第十六步:放进烧热的油锅里中火快速翻面炸30秒就好了
  • 第十五步:在裹上满满的面包糠
  • 第十三步:汉堡胚切两半。
  • 第六步:擀成长舌状,从一头卷起·
  • 第十八步:放上培根,每夹一层都挤上沙拉,沙拉根据个人喜好选择用量!最后在盖上生菜加色拉盖上汉堡。
  • 第十七步:汉堡胚先挤上一层沙拉,铺上生菜,再挤一层沙拉!
  • 第十九步:成品图
  • 第三步:面包机进入发酵阶段30分钟
  • 第九步:烤箱底部可以放一碗热开水·帮助发酵,
  • 第二步:很不错的手膜吧。
  • 第五步:取出排气,分成8个等份!
  • 第十二步:一款非常柔软的面包……「不夹馅也特好吃」
  • 第一步:把食材通通放进面包桶,启动和面程序15分钟。
  • 第十步:发酵好的面包!涂抹上牛奶,撒上芝麻,「根据个人喜欢,也可以不撒芝麻,或是涂抹蛋液」
  • 潜水艇汉堡做法技巧/窍门/补充说明:

    汉堡可以用牛奶代替淡奶油,牛奶用量差不多是130-140左右,食用油也可以等量代替黄油,但这两种材料换了,面包也许就没有那么柔软,奶香了喔。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的潜水艇汉堡。

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