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在家做蛋饺

菜谱编号:028-868
在家做蛋饺是【一条优雅的鱼】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“在家做蛋饺”。
在家做蛋饺
菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个猪肉馅:300克
辅助料用量
盐:3克味精:3克
糖:5克鲜酱油:10克
料酒:10克葱花:适量
生姜:适量--

在家做蛋饺的做法步骤

  • 第一步:把一个鸡蛋打入猪肉馅中,加入葱花,生姜,盐,味精,糖,鲜酱油,料酒,一起用筷子顺时针搅拌至起劲。
  • 第四步:再加入一小汤勺猪肉馅放在蛋皮的中间。
  • 第五步:把蛋皮的一边翻过肉馅压到另一边的蛋皮上成半圆状,蛋皮边压实即可。上述3-5步骤如此反复,就成蛋饺了。2个鸡蛋可以做10个蛋饺。也可根据个人要求把煎好的蛋饺再回锅,放入酱油,糖,酒和水。煮开收干汤汁。即可。
  • 第三步:锅中放入一小汤勺油,待油热后,放入一汤勺散鸡蛋。
  • 第二步:把剩下的2个鸡蛋打入碗中打散,待用。
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