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啤香麻辣小龙虾

菜谱编号：288-696

啤香麻辣小龙虾是【开心果子365】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤香麻辣小龙虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

又是一年粽叶飘香时，明天就是端阳节了！祝亲们阖家安康！~~家人团聚吃着粽子再来份口感麻辣鲜香开胃的啤香小龙虾，配上啤酒畅饮几杯可好？~~已是口水中，小龙虾，咱们走！~~~

啤香麻辣小龙虾主厨：开心果子365

第十二步：加入葱段和盐，盖上锅盖煮10分钟左右，汤汁稍微浓稠即可

第九步：另起一锅，烧热注入少许油，将小龙虾倒入翻炒一分钟，再放入已炒好的配料和大料

第十三步：夹出葱段弃之，撒入葱花，即可关火出锅

第十一步：倒入啤酒一罐

第八步：倒入郫县豆瓣酱翻炒

第十四步：装盘和家人配上啤酒欢快畅饮享受美味的小龙虾吧

第七步：捞出花椒麻椒生姜，放入蒜碎、红干椒炸出香味

第二步：小龙虾的最脏部分在头部和虾肠，用剪刀将头部斜着剪去，虾肠抽去，不介意的话，头部也可以不剪

第五步：辣椒切条，蒜头拍碎、葱一半切成段一半切碎、生姜切条

第十步：倒入生抽和老抽

第三步：烧开水，倒入小龙虾焯水半分钟，不要时间长

第一步：小龙虾先用刷子清洗干净

第四步：准备好其他辅料备用

第六步：锅内注入油，烧至6分热放姜丝花椒麻椒炸出香味

啤香麻辣小龙虾做法技巧/窍门/补充说明：

1、怕吃辣的，可以少放一些辣椒
2、小龙虾头部可以不剪，随自己喜好

相关食材：虾龙虾小龙虾

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