抹茶枸杞蛋糕
抹茶枸杞蛋糕是【微笑雨(菱桐)】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶枸杞蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
枸杞全身是宝,以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳。西域美农乐野枸杞全都符合,用它来做:做:清香的抹茶枸杞小蛋糕!一是看重它的营养适,二有颜值:用日本的抹茶配上好枸杞,又增加了养肝、滋肾、润肺、提高免疫力等功效,且色彩搭配更美丽!在蛋糕上抹层草莓酱,呈心形。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:85克 | 抹茶粉:3克 |
亚麻籽油:45克 | 枸杞养生茶水:55克 |
大鸡蛋:4个 | 细砂糖:40克 |
辅助料用量 | |
柠檬汁:4滴 | 枸杞:20克 |
草莓酱:适量 | -- |
抹茶枸杞蛋糕的做法步骤
抹茶枸杞蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·补血养气养生茶水:北芪10克,3颗去核红枣,10克枸杞子泡500ML热水。
2·蛋白霜与蛋黄糊往一起混合时手法是切拌,就像炒菜一样,从盆底翻起,再用刮刀切,这样混合不容易消泡,但手法一定要快;
3·每家的烤箱不同,温度和烤焙时间也会有不同,自己掌握一下,观察蛋糕颜色,勿烤糊表面。
相关食材:枸杞