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海鲜鸡蛋饼

菜谱编号:028-87
海鲜鸡蛋饼是【雪景倩天】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜鸡蛋饼”。
海鲜鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道西餐早点,热量挺高的但是如果选料注意的话很健康的。面包要用选全麦的,也就是面包的颜色是咖啡色左右。全麦面包有丰富的营养但是最主要的是它的能量放射很慢,让我们能更长的时间保持饱足的感觉。油要选用橄榄油,它对健康非常有益。可是橄榄油不适合高温因为会变质而产生毒素。海盐比一般的盐更健康一点儿。

海鲜鸡蛋饼主厨:雪景倩天

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:1-2个虾仁:3-5个
蟹肉:200克牛油果:
面包:两片--
辅助料用量
葱花:适量面粉:适量
调味料用量
橄榄油:适量海盐:一茶匙
黑胡椒:适量咖喱粉:一茶匙
烧烤酱:适量--

海鲜鸡蛋饼的做法步骤

  • 第二步:把鸡蛋打散打匀,加入半茶匙盐。准备葱花。
  • 第四步:面包烤一下,涂上牛油果。切成条状,装盘。最后在面包上挤上烧烤酱。
  • 第一步:虾仁和蟹肉切丁。裹上少许面粉。加入半茶匙盐、咖喱粉、黑胡椒粉拌匀。
  • 第三步:加入橄榄油先把虾仁与蟹肉炒至六到七分熟搁置一边。再用橄榄油先把葱花爆香,倒入鸡蛋液。当鸡蛋稍有凝固时铺上搁置一边的虾仁与蟹肉。煎至喜欢的熟度便可,期间翻面。切块装盘。
  • 海鲜鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    可以选用其他喜爱的海鲜。煎蛋不要用旺火不然会焦。可以加入更多香料。

    相关食材:鸡蛋

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