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灵魂猪油菜饭

菜谱编号:288-907
灵魂猪油菜饭是【心煮艺的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“灵魂猪油菜饭”。
灵魂猪油菜饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪油菜饭是外婆的拿手绝活,是家中所有孩子最爱吃的饭,没有之一。

碎碎的菜叶软而不烂,香气十足,和咸肉丁一起咬下去,碰撞炸裂出鲜香至极的体验。

煨熟的油脂裹住每一粒米,挖一大口放入嘴中,浓烈的香气在口中迅速散开,脑中除了孩童时期满足的欢愉,其余什么都想不起了。

灵魂猪油菜饭主厨:心煮艺的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
时蔬:适量大米:适量
咸肉:适量腊肠:适量
猪油:适量--
辅助料用量
清水:适量--

灵魂猪油菜饭的做法步骤

  • 第四步:米饭熟后放入一些猪油和青菜搅拌,关火烘制10分钟左右,就可以开始滋养灵魂了~
  • 第二步:将猪油切成小块,加水熬制猪油。
  • 第一步:称出420g左右的大米,淘洗干净之后将大米泡水静置20分钟。
  • 第三步: 将洗好的米,水,咸肉和腊肠切丁放入锅中,再加入一些熬好的猪油,盖上锅盖,开始焖煮。
  • 灵魂猪油菜饭做法技巧/窍门/补充说明:

    熬制猪油时要加一些水,可使熬制出来的猪油像白玉一样~

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:油菜猪油

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