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话梅排骨

菜谱编号:288-963
话梅排骨是【肖菊坡】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“话梅排骨”。
话梅排骨
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:500克--
辅助料用量
干话梅:15克生抽:10克
老抽:10克白糖:40克
料酒:10克姜片:3片
葱:1课色拉油:500克

话梅排骨的做法步骤

  • 第一步:排骨切段,洗去血水,用开水烫下,在用清水洗净,沥干水备用
  • 第二步:坐锅下油,油温150度,下排骨炸至金黄
  • 第三步:原锅留油,下姜片,葱,炒香,放入排骨,老抽,生抽,白糖上色,放入料酒,加话梅,水没过排骨,开锅小伙20分钟,大火收汁,装盘即可
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨话梅

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