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藜麦葡萄干马芬

菜谱编号:290-009
藜麦葡萄干马芬是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“藜麦葡萄干马芬”。
藜麦葡萄干马芬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烤几个葡萄干马芬,实实在在的口感,可以当早餐,也可以当下午茶。即使烘焙小白也能轻松掌握。藜麦粉让这款马芬的营养更丰富。

藜麦葡萄干马芬主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:160克藜麦粉:40克
泡打粉:1/2小匙葡萄干:100克
朗姆酒:80克全蛋:110克
黄砂糖:100克玉米油:100克
牛奶:120克--
辅助料用量
香草精:数滴--

藜麦葡萄干马芬的做法步骤

  • 第二步:全蛋加黄砂糖
  • 第三步:搅打均匀后,加入玉米油
  • 第四步:搅匀后加入牛奶、香草精,呈融合的液体状;香草精也可随喜好,可加可不加
  • 第七步:泡软的葡萄干挤干加入面糊中,拌均匀;此时开始预热烤箱180度
  • 第十一步:味道很香,口感很实在
  • 第十步:出炉后,自然放凉
  • 第六步:用刮刀以不规则的方向搅拌成均匀的面糊
  • 第八步:用小勺将面糊舀入马芬纸杯中,8分满即可
  • 第五步:低筋面粉和泡打粉筛入蛋黄牛奶融液中,接着筛入藜麦粉
  • 第九步:将马芬杯码放在烤架上,再送入预热好的长帝CR32KEA烤箱中层,180度,用“后风加热”,30分钟左右;
  • 第一步:材料大合影;葡萄干加朗姆酒泡软,泡至少30分钟以上
  • 藜麦葡萄干马芬做法技巧/窍门/补充说明:

    泡打粉选无铝泡打粉,可放心使用;
    马芬面糊入烤箱前,可蒙上保鲜膜静置20分钟左右,面糊会更光滑细致;
    操作的时间和温度视杯子的大小、烤箱的实际情况来调整。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:葡萄葡萄干藜麦

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的藜麦葡萄干马芬。

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