皮肚面
皮肚面是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮肚面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
皮肚面是南京的特色风味名小吃，汤料充盈，物料多样，鲜美爽口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面条：200克 | 猪肝：100克 |
| 番茄：2个 | 青菜：100克 |
| 榨菜丝：40克 | 肉丝：50克 |
| 黑木耳：50克 | 肉皮：40克 |
| 辅助料用量 | |
| 浓汤宝：1盒 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 生粉：适量 |
| 辣油：少许 | -- |
皮肚面的做法步骤
皮肚面做法技巧/窍门/补充说明：
配料根据自己喜好调整，我的做法不正宗的，南京应该用的鸭高汤煮的吧，我偷懒用了浓汤宝
相关食材：皮肚