香菜皮肚
香菜皮肚是【英子1104】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菜皮肚”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
皮肚又名干肉皮，是将鲜猪肉皮晒干而成，用猪后腿皮及背皮制成，皮坚而厚，涨发性好，其他部位的皮质较差。干肉皮经涨发后，可切丝、片等形状，适宜于拌、烧、扒、作汤等烹调方法。皮肚中还含有大量的微量元素，能促进新陈代谢，又能滋颜润肤，长期食用，使您青春永驻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 皮肚：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：半个 | 香菜：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 蒸鱼豉油：适量 |
| 水淀粉：适量 | 白糖：适量 |
| 鸡精：适量 | 红油豆瓣酱：适量 |
香菜皮肚的做法步骤
香菜皮肚做法技巧/窍门/补充说明：
1，皮肚冷水充分浸泡半小时就足够了，中途多挤几遍水
2，调料可以自己随意配置，喜欢吃酸的，可以适当倒点醋烹制