鱼丸皮肚三鲜面
鱼丸皮肚三鲜面是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼丸皮肚三鲜面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
母亲亲，是一个感谢母亲的节日。这个节日的传统起源于古希腊；而现代的母亲节起源于美国:此后，母亲节便在各国开展。母亲们在这一天通常会收到礼物，康乃馨被视为献给母亲的花，而中国的母亲花是萱草花，又叫忘忧草。
老妈80多岁思想相对保守，又因为年龄大了身体也不太好，每天吃什么、穿什么也不如年轻时讲究了，只要合适舒服就成；可对于中国传统的节日，如春节、中秋、端午节却是相当重视的；但类似“母亲节、七夕节、情人节”等新兴节日则会淡然面对；特别是接受“鲜花”这样的礼物更是大大地不适应，所以我们每年过母亲节，除了会妈妈买些衣服外，我基本上都会亲手为老妈煮一碗她爱吃的南京小煮面，算是送给妈妈母亲节的礼物；老妈也总是边吃边露出满意的笑容~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面条：100克 | 鸡蛋：1个 |
| 番茄：1个 | 鱼丸：3个 |
| 紫菜丸：3个 | 青菜秧：少许 |
| 黑木耳：少许 | 水发皮肚：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡粉：1小勺 | 食盐：1·5小勺 |
| 熟猪油：1汤匙 | -- |
鱼丸皮肚三鲜面的做法步骤
鱼丸皮肚三鲜面做法技巧/窍门/补充说明：
1、木耳、皮肚需提前泡发后才可使用
2、亲也可以根据自家口味而增减食材
3、南京小煮面的最大特色就是菜、面分锅煮，这样才面清、汤清