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黑米旋风小蛋糕

菜谱编号:290-291
黑米旋风小蛋糕是【s姐_絮】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑米旋风小蛋糕”。
黑米旋风小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天这款蛋糕是用了现磨黑米粉作主要原料的,不仅味道特别而且营养丰富,用学厨迷你旋风模制作,样子也是非常美腻的,闲暇时间和家人朋友一起分享,是很不错的选择。

黑米旋风小蛋糕主厨:s姐_絮

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:80克细砂糖:50克
蜂蜜:20克全蛋液:80克
黑米粉:60克低粉:20克
泡打粉:2克--
辅助料用量
糖粉:20克柠檬汁:5克

黑米旋风小蛋糕的做法步骤

  • 第九步:翻拌均匀。
  • 第二步:黄油室温软化后加入细砂糖。
  • 第八步:加入混合好的粉类,
  • 第五步:打匀。
  • 第四步:加入蜂蜜。
  • 第十一步:放入事先170度预热好的烤箱中,烘烤30分钟左右。
  • 第七步:每次都混合均匀后再加入下一次。
  • 第一步:准备材料和模具,黑米粉、低盘面粉和泡打粉先混合过筛。
  • 第十三步:糖粉中分次少量加入柠檬汁。
  • 第六步:分次加入蛋液。
  • 第十五步:浇在冷却的蛋糕上即可。
  • 第十四步:混合制作成糖衣。
  • 第十二步:脱模待凉。
  • 第十步:装入学厨4寸模具内,至8分满。
  • 第三步:打至发白蓬松。
  • 黑米旋风小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、黑米粉是熟的黑米现磨的粉。
    2、使用模具是学厨4寸迷你旋风模2个。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:黑米

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