清爽茄盒蒸蛋
清爽茄盒蒸蛋是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清爽茄盒蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子好吃，但是非常吸油，吃多了不太健康。今天就来个清爽叛的蒸茄盒，清爽不油腻，而且还美味健康。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 长茄子：1根 | 鸡蛋：2个 |
| 猪肉末：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1勺 | 五香粉：少许 |
| 料酒：1勺 | 姜粉：少许 |
| 胡椒粉：少许 | 盐：适量 |
| 蚝油：1勺 | 柠檬汁：1勺 |
清爽茄盒蒸蛋的做法步骤
清爽茄盒蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
浸泡茄子的清水中加入柠檬汁可防止茄子变色，而且还带有淡淡的柠檬清香，最好不要省略。