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茄子君的101种吃法——酥脆烤茄条

菜谱编号:290-365
茄子君的101种吃法——酥脆烤茄条是【吃货?小狐狸】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子君的101种吃法——酥脆烤茄条”。
茄子君的101种吃法——酥脆烤茄条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我妈从超市买了俩脆嫩新鲜的小茄子哎呀把我馋的,不行这茄子不能让我妈拌蒜蒸了吃!最近又开始减肥想念脆香的薯条可又不敢吃于是茄子君,你面包渣里打个滚进烤箱吧!哇咔咔咔!

茄子君的101种吃法——酥脆烤茄条主厨:吃货?小狐狸

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
嫩茄子:两个--
辅助料用量
日式天妇罗面包渣:一包甜椒粉:两大勺
洋葱盐:一大勺蒜粉:一大勺半
植物油:一匙食盐:适量

茄子君的101种吃法——酥脆烤茄条的做法步骤

  • 第三步:大份的是面包渣 从左到右分别是黑胡椒粉,甜椒粉,洋葱盐,蒜粉。爱吃辣的可以多放胡椒粉或者辣椒粉,甜椒粉看着红艳艳的其实一点味道都没有。用它的原因就是为了让烤出来颜色好看
  • 第五步:先把烤箱调到“烘焙” 400℉ 然后让烤箱预热。预热好以后把茄条在铺好油纸的烤盘里放好 用吃饭的小勺在茄条表面甩上一点油,如果有烘焙喷雾就更好啦 喷上薄薄一层 茄条烤出来金黄的不要太诱人哦!再放进烤箱 烤15-20分钟 「我烤了20分钟然后又把烤架调到最高一层焖了一会这样会让茄条更脆」如果不够咸可以沾番茄酱还可以沾酱油吃!好吃解馋还不胖,哄小朋友吃蔬菜也是管用!
  • 第四步:切好的茄子条先沾打好的蛋液然后裹一层拌均调料的面包渣「一只筷子沾蛋液然后用干净干燥的手裹面包渣,面包渣沾水会团在一起就挂不到茄条上了,如果想要茄条更脆可以在裹蛋液前沾淀粉」
  • 第一步:茄子切成手指粗的条(手指细长的……那当然是切粗点啦~)
  • 第二步:两个鸡蛋 放一丢丢盐和一点点黑胡椒粉
  • 茄子君的101种吃法——酥脆烤茄条做法技巧/窍门/补充说明:

    1·烤箱很烫小心烫手
    2·茄条沾蛋液之前可以裹淀粉这样粘度大可以裹更多的面包渣
    3·因为洋葱盐就是咸的所以面包渣不需要另外加盐
    4·茄子选越嫩的越好,这样的茄子生吃都是甜丝丝的!

    菜谱标签:热菜烤箱菜
    相关食材:茄子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄子君的101种吃法——酥脆烤茄条。

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