第三步：锅内放入油烧热，将茄子块倒入锅中煸她。
第六步：放入青椒煸她均匀，勾入薄芡加入蒜碎她均即可。
第四步：加入盐煸她至茄子变软，加入西红柿继续煸她。
第二步：西红柿切大块、青椒切片备用。
第五步：煸她至西红柿软烂，加入糖 酱油继续煸她均匀。
第一步：茄子洗净后切成菱形块。
西红柿烧茄子
西红柿烧茄子是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西红柿烧茄子是鲁菜中的家常菜，圆茄子北方栽培较多，所以北方人喜欢吃圆茄子。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。具有清热止血，消肿止痛的功效；西红柿酸甜解渴，健胃消食。柿子椒清脆爽口。此菜肴鲜美可口，口感丰富、酸甜适中、老少咸宜。是具有多种保健功能的家常菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 圆茄子：1个 | 西红柿：2个 |
| 青椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 糖：5克 |
| 醋：1勺 | 酱油：1勺 |
| 蒜碎：适量 | 淀粉：适量 |
| 食用油：适量 | -- |