当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鸡蛋炖泥鳅

鸡蛋炖泥鳅

菜谱编号:290-468
鸡蛋炖泥鳅是【舍得的美食诱惑】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋炖泥鳅”。
鸡蛋炖泥鳅
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
泥鳅:适量鸡蛋:2个
辅助料用量
红辣椒:适量青辣椒:适量
生姜:适量干紫苏叶:适量
盐:适量白胡椒粉:适量
蒸鱼豉油:适量鸡精:适量

鸡蛋炖泥鳅的做法步骤

  • 第四步:锅烧热,去适量猪油,化开后加入姜丝炒香,再下入荷包蛋一起炒香,然后加入适量的水,盖上锅盖,大火攻至汤浓色白。汤浓色白后下入泥鳅和干紫苏叶,再加入适量的盐和白胡椒粉,烧开后,转中小火焖煮10分钟。
  • 第二步:青、红辣椒各适量,切成薄辣椒圈备用。生姜适量,切丝备用。干紫苏叶适量。
  • 第六步:成品图
  • 第五步:10分钟后,加入适量的蒸鱼豉油、青红椒圈和鸡精,转大火,将汤汁收浓,汤汁合适时,即可起锅。
  • 第三步:锅烧热,去适量的油,光锅,依次煎出4个鸡蛋,要煎老煎香,将煎鸡蛋切成合适的条备用。
  • 第一步:清水净养过3~4天的泥鳅适量,加入适量的盐,晃动均匀,将泥鳅蜇晕,然后倒入开水,将泥鳅完全烫死后,换冷水洗净外面的黏膜。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋泥鳅

    鸡蛋炖泥鳅菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【舍得的美食诱惑】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋炖泥鳅。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜