咸蛋肉片炒椰菜花
咸蛋肉片炒椰菜花是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋肉片炒椰菜花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
咸蛋除用来下饭或下粥,还可以用来在做菜时做佐料味道很不错,不过要记得在放盐时减量或免盐。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
椰菜花:约350克 | 肉片:约100克 |
辅助料用量 | |
熟咸蛋:1/2只 | 姜:1小块 |
葱:1棵 | 蒜头:2瓣 |
青蒜:2瓣 | 冬菇:3朵 |
白糖:1/3小匙 | 胡椒粉:1/3小匙 |
白酒:1大匙 | -- |
咸蛋肉片炒椰菜花的做法步骤
咸蛋肉片炒椰菜花做法技巧/窍门/补充说明:
一、菜花不焯水面改成慢火干煸,不会失去原味和营养,而且更添些少韧感;
二、菜里加了咸蛋,就不再放盐了,免得过咸。
相关食材:菜花