韭菜花洗净切碎
鲜虾洗净
糯米洗净,浸泡60分钟·
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
其实,知道韭菜营养丰富,强肾补中的人很多,只是,用来做养颜粥的并不多·
从严格意义上来说,这一款韭菜虾粥,更是男士的美容粥。
韭菜味甘、辛、咸,性温,入肝、胃、肾经。温中行气,散瘀解毒。
韭菜与虾配菜,能提供优质蛋白质,同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动,保持大便通畅·
韭菜在药典上称“起阳草”,营养丰富,强肾补中。取韭菜、大米各适量,先将大米熬成粥,再将切细的韭菜投入,稍煮片刻即可食用。此粥适用于背寒体虚、腰膝酸冷,有助阳暖下、补中通络之功效。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
韭菜花:30克 | 鲜虾:50克 |
糯米:50克 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:适量 | 鸡精:适量 |
生抽:适量 | 油:适量 |
1·阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食·
2·韭菜粥过夜不可食用。
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