卤牛腱
卤牛腱是【zhoufarri】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤牛腱”。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:卤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛腱:750 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:20ML | 老抽:10ML |
料酒:适量 | 姜片:几片 |
花椒:20颗 | 白芷:5片 |
草果:2个 | 八角:1个 |
香叶:几片 | 桂皮:1块 |
良姜:5块 | 小茴香:少许 |
白胡椒:少许 | 肉蔻:少许 |
盐:适量 | 白糖:1匙 |