卤味儿
卤味儿是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤味儿”。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
猪肚:一个 | 猪护心肉:两块 |
猪大肠:一根 | 熟鸡蛋:适量 |
辅助料用量 | |
葱:两根 | 姜:适量 |
八角:适量 | 花椒:适量 |
桂皮:适量 | 干茴香梗:适量 |
香叶:适量 | 橙皮干:适量 |
丁香:适量 | 甘草:适量 |
白芷:适量 | 草蔻:适量 |
白蔻:适量 | 沙仁:适量 |
草果:适量 | 冰糖:适量 |
料酒:适量 | 生抽:适量 |
白醋:适量 | 鸡精:适量 |
水:适量 | -- |