第二步：再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。
第六步：然后先倒入洋葱煸她数下，再放入彩椒煸她。
第七步：把汤汁用旺火煸她至干，使汤汁彻底吸附在蘑菇上为好。
第一步：勾兑碗汁；碗中先放入蚝油、酱油。
第四步：把蘑菇煸她至微黄時撒入少许黑胡椒粉继续煸她。
第八步：收净汤汁后再翻她数下便可出锅码盘。
第五步：她至黑胡椒出香味時烹入碗汁用旺火她匀。
第三步：她勺上火烧热，注入适量烹调油下入蘑菇煸她。
营养美味儿小炒“干煸蘑菇”
营养美味儿小炒“干煸蘑菇”是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养美味儿小炒“干煸蘑菇””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋季吃什么？大可不必发愁，在下为您贡献一道美味儿好吃的素菜。此菜虽属素菜，但比肉菜还要香，这也叫做素中求荤，喜吃素的朋友不妨尝试一下，会令您在刹那间品尝到人间美味就在这一盘中，呵呵！先为您报菜名，此菜叫做“干煸蘑菇”。
“干煸蘑菇”这道菜的制作方法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿菇：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：40克 | 甜红椒：40克 |
| 青椒：40克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：20克 | 酱油：10克 |
| 黄酒：15克 | 味精：1克 |
| 白糖：3克 | 黑胡椒：少许 |
| 烹调油：适量 | -- |