当前位置:首页 > 菜谱大全 > 冷面

冷面

菜谱编号:290-902
冷面是【忧郁土豆】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冷面”。
冷面
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
荞麦冷面:200克梨:两个
西红杮:半个黄瓜:一根
酱牛肉:一块白芝麻:一小把
辣白菜:适量鸡蛋:一个
辅助料用量
生抽:两勺鲜贝露:一勺
美极鲜味汁:一勺苹果醋:半瓶
盐:两小勺韩式辣酱:一勺

冷面的做法步骤

第二步:再加入适量清水,这時可以尝一下汤的咸淡,应该是酸甜咸的,味道要重一些,否则加入冷面后味道不浓。调好的汤放入冰箱冰冻室内一小時,是的你没看错,是冷冻不是冷藏,这样的冷面汤才够凉爽,最好是微微带些冰碴的,这样就不用再加冰块了,所以要用不锈钢的盆装汤。

冷面做法第二步骤

第六步:外面35度的高温,在家里吹着空调吃着冷面,还有比这更舒服的吗??

冷面做法第六步骤

第三步:炒买的湿性的荞麦冷面,不用提前泡了, 冷水下锅开锅后三分钟就好,煮好的冷面用凉水多过几次,直到没有白沫为止。

冷面做法第三步骤

第五步:冷面控干水放入大碗,倒入冰凉的汤,把准备好的食材摆好,再放一小勺韩式辣酱就可以吃了。

冷面做法第五步骤

第四步:黄瓜切丝,西红杮和梨切片,鸡蛋煮熟切开,酱牛肉切片,辣白菜切块。

冷面做法第四步骤

第一步:取一个大碗,把生抽,苹果醋,鲜贝露,鲜味汁,盐,鸡精,白糖都倒里,然后加入榨好的梨汁(一只梨加少量清水用料理機榨成汁)。

冷面做法第一步骤

冷面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【忧郁土豆】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冷面。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜